Bạn đang muốn tìm hiểu về cách làm sữa chua?

Bạn đang cần công thức?

Bạn muốn làm tại nhà?

Vậy hãy để Cachlamsuachua.org giúp bạn.

Sữa chua được sử dụng quanh năm, nó không những giải nhiệt cho ngày hè mà còn có thể dùng để chế biến ra nhiều sản phẩm khác tốt cho cơ thể bạn.

Nguyên liệu

Bạn mua 1 lít sữa tươi, loại có đường hay không đường cũng tốt cả

1 lon sữa đặc, dùng tầm ½ lít loại có đường

Mua một hũ sữa chua để làm cái, bạn mua loại không đường

Hướng dẫn làm:

Bạn dùng một xoong, tốt nhất là loại inox và cho sưa tươi + sữa đặc vào, đặt lên bếp nấu, nhớ khuấy đều tay đến khi nào sôi bạn tắt bếp để hỗn hợp nguội bớt tầm 70 đến 80 độ C là được.

Sau đó bạn múc một cốc hỗn hợp sữa trên hòa với hũ sữa chua cái, khuấy tan đều.

Đổ hỗn hợp sữa chua cái vào xoong khuấy thật đều để cho sữa chua mịn và ngon hơn khi ra thành phẩm.

Tiến hành ủ sữa chua: Thời gian ủ 5 đến 8 giờ đồng hồ.

Dùng nồi cơm điện ủ hoặc lấy bạn nấu xoong nấu nước sôi tầm 70 độ C và cho bát đựng sữa chua vào sao cho nước ngập 2/3 là được, đậy kín nắp lại.

Sau khi đã ủ xong bạn cho sữa chua vào hũ nhỏ để tủ lạnh ngăn mát dùng dần. Như vậy là bạn đã có được công thức làm sữa chua thơm, ngon, mịn.

Tổng hợp cách làm

Thành phần có trong sữa chua

Bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua tại nhà nhưng không biết được thành phần của sữa chua?

Trong sữa chua sẽ có những thành phần:  stretococcus lactic,, streptococcus cremoris, lactobacillus caucasicus, nấm men, casein, peptone, acidamin, vitamin,…

Về dinh dưỡng thì sữa chua không kém cạnh các loại sữa khác, theo nghiên cứu thì 100g sữa chua sẽ giúp bạn có được 100kcal, 125mg canxi, 3g đạm và nhiều loại vitamin, khoáng chất, một số vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng và sự hấp thu dinh dưỡng được tăng cao.

Công dụng của sữa chua cho bạn

Nói đến sữa chua có rất nhiều công dụng khác nhau, đó là:

Tăng cường khả năng miễn dịch cho bạn: giúp bạn hạn chế những bệnh về đường hô hấp, sản sinh ra nhiều vi khuẩn có lợi.

Ăn ngon hơn: Trong sữa chua có vitamin B giúp cho việc kích thích thị giác để bạn ăn ngon hơn.

Là sản phẩm tuyệt vời cho hệ tiêu hóa: Cung cấp vi khuẩn có lợi để giúp sự cân bằng trong đường ruột, bạn sẽ không lo về vi khuẩn có hại

Nói không sâu răng: Nhiều canxi trong sữa chua sẽ giúp răng bạn khỏa mạnh hơn, hạn chế sâu răng đồng thời vệ sinh răng miệng không còn mùi hôi.

Xương của bạn sẽ chắc hơn nhờ canxi, ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Sống lâu hơn: Những nghiên cứu cho thấy việc một người thường xuyên học cách làm sữa chua và sử dụng chúng có tuổi thọ trung bình cao hơn.

Tăng độ ẩm cho da khi kết hợp với mật ong để làm mặt nạ đắp mặt cải thiện làn da.

Làm da bạn trắng sáng hơn: Dùng sữa chua với nước cam bôi lên da mặt và để trong 15 phút sau đó rửa qua nước  ấm sẽ thấy hiệu quả ngay sau 1 tháng.

Làm ngay mặt nạ sữa chua

Hạn chế tối đa vết thâm: Bằng cách làm sữa chua kết hợp với cà rốt xay đắp 2 lần mỗi tuần sẽ thấy ngay hiệu quả.

Nói không với việc tóc bạn hư  tổn: Các làm dùng sữa chu và lòng đỏ trứng, thêm ít giọt dầu oliu và đem hỗn hợp đó ủ tóc 20 phút, xả tóc với nước ấm bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt, tóc sẽ mềm mại hơn.

Da mặt tươi sáng: Lấy sữa chua bôi lên mặt, mát xa mặt trong 15 phút sẽ đánh bay bụi bẩn giúp da mặt đẹp.

Giúp móng tay bạn bạn khỏe hơn: Bằng cách mát xa hai bàn tay và móng, cho thêm ít giọt nước cốt chanh để móng tay khỏe.

Đánh bay gàu: Nếu bạn bị gàu thì dùng sữa chua bôi vào chân tóc sau khi bạn đã gội đầu, để vậy trong 15 phút và xả lại nước.

Bên cạnh những lợi ích sữa chua đem lại thì đây là sản phẩm lý tưởng  cho việc giữ dáng, giảm cân, ngăn ngừa những vi khuẩn cho da, …

Bạn không nên ăn sữa chua khi nào?

Tuy là sản phẩm rất tốt cho cơ thể của bạn nhưng cũng tùy vào việc sử dụng sữa chua của bạn.

Bạn không được ăn sữa chua khi bụng đói: Khi bạn dói thì độ pH trong dạ dày của bạn chỉ dưới 2 so với bình thường là 4 đến 5, vậy nên men có trong sữa chua dễ bị hủy hoại, bạn nên dùng sữa chua sau 1 đến 2 tiếng khi ăn.

Không nên đun sữa chua ăn nóng: Nó sẽ làm mất tác dụng và vị

Bạn chú ý giữa vệ sinh khi làm sữa chua cũng như bảo quản để đảo bảo chất lượng.

Ăn sữa chua quá nhiều có bị sao không?

Cách làm sữa chua quá đơn giản nên nhiều người thường xuyên làm và sử dụng, lợi ích của sữa chua chúng ta không bàn cải nhưng khi bạn dùng quá nhiều thì nó sẽ phản tác dụng, vậy nên bạn hãy sử dụng một cách hợp lý nhất

Sử dụng nhiều sữa chua gây khó tiêu: Trong sữa chua có chứa đường lactose giúp bạn khó tiêu, nếu bạn là người không dung nạp hoặc hệ tiêu hóa bạn có vấn đề thì việc sử dụng nhiều sữa chua sẽ làm bạn đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn,…Để giúp bạn không còn hiện tượng này hãy chọn cho mình một loại sữa chua thích hợp hơn như được làm từ sữa đạu nành hay sữa dê.

Bạn sẽ béo phì: Công dụng là giữ dáng nhưng bạn làm dụng quá nhiều sữa chua sẽ gây béo phì bởi lượng đường sẽ tăng cao, vậy nên hãy sử dụng điều độ nhất có thể.

Gây dị ứng: Có một số người lại bị dị ứng với sữa chua, khuyên bạn tốt nhất nên tránh đi vì nó sẽ gây hại cho bạn khó thở, nôn mửa,…

Tại sao bạn không làm được